フルイケトカエル

2020-05-07 雑記

餃子が無性に食べたい

最近、よく餃子が食べたくなって、2週間に一回は餃子を食しております。

いや、餃子好きは最近はじまったことではないですねf(^_^)

ただ、近所のスーパーでそこそこ美味しい冷凍餃子を発見してから、ずっとそれを食べていたのですが、徐々に内容量が減っていき、いつの間にか消えてしまって。

我が家の食卓に手作り餃子復活と相成りました。

やっぱり餃子は手作りが美味しい!と久々に感動したさんねこです。

具はオーソドックスで豚ひき肉、にら、ニンニク、ショウガ。下味に醤油、黒コショウ、シナモンを入れています。

それに加えて今回はとろけるチーズを少し入れてみました。

餃子の皮もう少しでぴったり使い切れた

成形。毎回、チャレンジしているのですが具と皮をぴったり使い切る「ぴたっり賞」!今回は残念。いい感じのところまで来ていたのですが、「ニアピン賞」となりました。二枚残ってしまった。あと少しだったのに(;’∀’)

余った二枚には、オリーブオイルとチーズをのせてトースターで焼いて、焼き上がったら黒こしょうとハバネロソースを振りかけて。

あまった餃子の皮

餃子焼きながら焼いたら、焦げてしまった。

これだけで美味しい!アンチョビのせても美味しいかも。本日はストックなしだったのでこれだけで。

焼き上がり。盛り付けセンスなしのお写真になってしまった。てんこ盛りです。家族みんな大好きなのであっという間にペロリです。

餃子焼き上がりました

チーズを入れたことによって、若干ジューシーさがアップしました。チーズの味はしませんでしたが(^-^;

写真見るだけで、また餃子が食べたくなってきました。ニラやニンニクも入っているので元気がでそうだし!また近々作ります。

ごちそう様でした!

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